近日，安徽省徽州學校組織21級烹飪班30多名師生同學到中國徽菜（徽廚）博物館學習觀摩。

同學們在講解員帶領下走進中國徽菜（徽廚）博物館，了解徽菜發展的基本歷史脈絡、徽菜工藝與特色、徽菜與徽商。廚師長以文物展陳、菜品模型、情境再現、數字媒體的傳統與現代相結合等形式，講授徽菜數千年發展史和績溪賽瓊碗活動，同學們猶如穿越時空隧道身臨其境，領略了徽州獨特風韻。  

最后，博物館負責人與學校老師就校企合作進行探討，決定今后在企業文化體驗和社會實踐方面將進一步深入合作。

近幾年來，安徽省徽州學校創新校企合作形式，拓展實踐途徑，幫助學生樹立職業理想，培育工匠精神，強化理論與實踐相結合，培養的人才更加貼合社會的需求，探索出了一條值得借鑒和推廣的育人模式。（冉慶龍 黎為國）